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天津代孕妈妈吃土豆要谨慎

日期:2017-11-27 12:16:25

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用,可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃黏膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。天津代孕妈妈若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致使胎儿畸形的危险。特别是有一定遗传倾向并对生物碱敏感的天津代孕妈妈,食入44.2-252克土豆,即可能生出畸形儿。

溃烂的土豆含有的龙葵素更高,有人测定,每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60-65倍。但通常有些土豆是隐匿溃烂的,人们食用的时候有可能注意不到。所以,天津代孕妈妈吃土豆一定要倍加小心。另外,市场上出售的薯片虽然接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐分,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增加妊娠风险,所以也不能贪吃。

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